KORANMANDALA.COM – Kreasi dari seorang ibu rumah tangga ini Sri Rezeki asal Kediri Jawa Timur, patut diacungi jempol.
Karena dari semula barang itu dibuang jadi sampah kini disulap jadi makanan ringan berupa cemilan dan banyak diminati oleh masyarakat.
Yakni cemilan yang terbuat dari kulit semangka disulap menjadi makanan ringan yang rasa dan aromanya khas.
” Lumayan pak kini kami bisa menembus pasar hingga ke kawasan Timur Tengah,” tuturnya kepada koran mandala. com, saat ditemui disebuah grosir cemilan di Jalan Ahmad Yani, Kota Garut, pada Rabu, 19 JUli 2023.
Memang kreasi Sri, mengolah kulit semangka jadi makan itu tidak semudah membalikkan telapak tangan.
Perlu perjuangan dan percobaan yang tekun dan ulet. Walaupun semula sempat mendapat kritikan dari suaminya yang dianggap aneh dan mustahil.
“Itu dijadikan sebuah pendorong semangat bagi saya,” aku nya.
Bermula, ia sangat prihatin dengan nasib petani semangka yang sering mengalami keterpurukan bila musim panen.
Dari titik itulah ia mencoba bereksperimen membuat olehan makan tersebut.
Hasilnya? Ya seperti sekarang ini, bisa membuat beraneka ragam rasa dari mulai balado, jagung manis hingga keju.
“Kami didorong oleh program klasterisasi UMKM sehingga bisa berkembang seperti ini,” tambah Sri.
Disinggung mengenai omzet, perbulannya bisa sampai antara Rp6 hingga Rp 7 juta.
Dengan harga jual perkemasan berat 100 gram Rp10 ribu. Kripik kulit semangka, bukan hanya enak sebagai cemilan tetapi aman untuk dikonsumsi. (*)
