Teknik Pencampuran yang Tepat
Campurkan margarin atau butter dengan keju terlebih dahulu sebelum mencampurkan tepung.
Hal ini membantu kejunya menyatu lebih baik dengan lemak sehingga rasa keju lebih terasa di setiap gigitan.
Proses Pemanggangan
Agar kastengel matang merata dan tidak lembab di bagian tengah, panggang dengan suhu 160-170°C selama 20-30 menit.
Latihan Perdana Tanpa Bojan, Yaya Sunarya Beberkan Kondisi Fisik Para Pemain Persib Bandung
Buka pintu oven selama beberapa detik setelah 10 menit pertama untuk membuang uap air, lalu lanjutkan memanggang hingga matang sempurna.
Dengan mengikuti tips dari Mickey’s Little Pastry di atas, kastengel buatanmu akan kaya rasa dan lebih renyah. ***
