Koran Mandala – Mickey’s Little Pastry kali ini membahas tips membuat kastengel yang nikmat dan kaya rasa keju.
Kastengel adalah salah satu jenis cookies yang cukup populer, terutama bagi pecinta keju dan kue asin.
Meski bahan dasarnya cukup sederhana, kombinasi bahan yang tepat akan menghasilkan kastengel dengan rasa keju yang lebih kaya dan tekstur yang pas.
Pemilihan Lemak: Margarin atau Butter?
Salah satu kunci utama dalam membuat kastengel adalah pemilihan lemak.
Kamu bisa menggunakan margarin, butter, atau kombinasi keduanya.
Jika ingin hasil yang lebih harum dan kaya rasa, gunakan butter dengan kadar tinggi.
Namun, jika ingin lebih ekonomis, campuran margarin dan butter juga bisa kamu gunakan.
Menjadi Pencetak Goal Terbanyak di Persib, Tyronne Del Pino Bicara Mentalitas
Pastikan margarin atau butter yang dipilih memiliki aroma yang mendukung cita rasa keju.
Pemilihan Keju yang Tepat
Keju adalah bintang utama dalam kastengel.
