Jika oven Anda menggunakan gas, pastikan pemantik menyala dengan aman.
Menggunakan oven konvensional juga bisa untuk memanggang lapis legit dengan hanya menyalakan api atas.
Jika Anda memiliki oven kecil dan ingin memanggang dua loyang sekaligus, masukkan satu loyang ke bagian bawah terlebih dahulu.
PLN UP3 Bandung Kawal Kembali Laga Pekan-26 Liga 1 : Persib Bandung Vs Persik Kediri
Setelah 20 menit, pindahkan ke rak atas, lalu masukkan loyang kedua ke bagian bawah.
Ulangi proses ini setiap 10 menit hingga kedua loyang matang merata.
Jika pinggiran kue terasa masih basah, putar loyang ke sisi lain agar terkena panas yang lebih merata.
Oven Lapis Legit
Jenis oven khusus lapis legit memiliki jarak sekitar 25 cm antara api atas dan loyang.
Dalam proses pemanggangan bertahap dengan lapis per lapis hingga mencapai sekitar 30 lapisan.
Penggunaan loyang tinggi sangat penting untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
Banyak yang menggunakan jenis oven ini di Indonesia karena sangat ideal untuk membuat lapis legit.
Oven Konveksi
Jenis oven konveksi menggunakan blower untuk mendistribusikan panas secara merata.
