KoranMandala.com – Jajanan tradisional Garut hingga kini masih memiliki banyak penggemar. Dengan beragam bahan dan cita rasa yang tak terlupakan, jajanan asal Garut selalu berhasil menarik perhatian wisatawan.
Salah satu jajanan ikonik dari Garut adalah Kupat Tahu. Terbuat dari beras, kacang tanah, tauge, tahu, kerupuk, telur asin, dan sayuran, kupat tahu menjadi pilihan favorit banyak orang. Jajanan ini dikenal sangat tradisional dan sudah ada sejak lama.
Beberapa pedagang kupat tahu yang terkenal di antaranya adalah Kupat Tahu Gunung Putri, Kupat Tahu Gunung Lumbung, dan Kupat Tahu Mang Engkun.
Mie Baso Solo Terkenal di Garut: Kenikmatan yang Tak Terlupak
Dari semua pedagang tersebut, Kupat Tahu Mang Engkun adalah yang paling bertahan dan terkenal hingga saat ini.
Satu porsi kupat tahu terdiri dari potongan ketupat, tahu goreng, dan tauge matang, semuanya dicampur dengan bumbu kacang yang gurih dan legit.
Ditambah dengan kecap manis dan kerupuk, hidangan ini memberikan kenikmatan tersendiri. Bagi penyuka pedas, sambal juga tersedia sebagai pelengkap.
Selain kupat tahu, Kupat Tahu Mang Engkun juga menawarkan Gado-Gado. Meski menggunakan bumbu kacang yang sama, gado-gado memiliki sedikit perbedaan dalam pelengkapnya.
Satu porsi gado-gado terdiri dari potongan ketupat, tahu goreng, irisan kol rebus, tauge rebus, kentang kukus, telur asin, irisan tomat, dan potongan mentimun. Perbedaan ini memberikan variasi rasa yang menarik bagi penggemar jajanan tradisional.
Tidak hanya di Mang Engkun, kamu juga bisa menemukan pedagang kupat tahu dan gado-gado lainnya di berbagai tempat, seperti Pasar Ceplak, Pasar Tradisional Ciawitali, Jalan Ciledug, dan Jalan Bank.
