Dodol Buah
Selanjutnya, ada dodol buah yang merupakan inovasi dari dodol tradisional.
Dalam proses pembuatannya, adonan dodol tidak hanya berasal dari bahan dasar tepung ketan dan gula, tetapi juga mendapat tambahan sari buah atau buah-buahan yang telah mengalami penggilingan.
Inilah yang menjadikan dodol ini memiliki rasa yang sedikit asam manis.
Tekstur dodol buah ini juga lebih lembut dan kurang padat dari pada dodol Garut pada umumnya.
Maka dari itu, dodol buah cocok untuk Anda yang tidak terlalu menyukai rasa manis yang berlebihan.
Kombinasi rasa asam dari buah-buahan segar dan manisnya dodol memberikan pengalaman rasa yang berbeda dan menyegarkan.
Dodol Zebra
Dodol zebra merupakan salah satu produk dodol Garut yang populer di pasaran.
Produk ini memiliki karakteristik yang unik, dengan tekstur yang lebih lengket daripada dodol biasa.
Nama “zebra” diambil dari motifnya yang mirip dengan kuda zebra, di mana dodol ini memiliki lapisan-lapisan berwarna yang bergantian, menciptakan tampilan yang menarik dan menggugah selera.
