KoranMandala.com – Mau kulineran dengan cita rasa Asia Tenggara? Tempat ini bisa menjadi jawaban paling tepat para pecinta kuliner.
Rempha resto hidden gem berlokasi di kawasan militer Jalan Bangka No. 6 Kota Bandung. Resto ini mengusung konsep one stop visit dengan kumpulan masakan dari negara-negara Asia Tenggara.
“Rempha telah buka sejak 1 bulan lalu. Kami mengusung konsep kumpulan masakan dari negara-neraga Asia Tenggara dengan cita rasa yang pasti autentik banget. Saat ini baru ada masakan dari 5 negara. Rencananya akan kami kembangkan untuk menu-menu negara lainnya,” ujar Pemilik Rempa, Dara Rahma Illahiya yang merupakan jebolan Master Chef Indonesia.
Rempha hadir memudahkan pecinta kuliner mencicipi masakan dari berbagai menu Asia Tenggara di satu tempat dengan harga yang affordable.
Memberikan cita rasa yang berani khas Thailand, rasa halus nan nyaman khas Vietnam, hingga perpaduan kuliner menarik ala Melayu dan hidangan aromatik khas nusantara yang kaya akan rempah.
Menu andalan Rempha yang wajib dicoba di antaranya: Ayam Cakar Cabai ala Philipine, Yum Salmon, Kari Hijau Ayam Sereh, Sayap Ayam Saigon ala Singapore.
Untuk minuman, ada Salam Koja dari daun kari yang difermentasi, Segar Wansui dan dessert ada Es Cingcau Wangen, Pumpkin Brulee dan Manggo Sticky Rice.
Saat mencicipi Kari Hijau Ayam sereh ala Thailand, rasa dan bumbu yang berani mampu bikin lidah bergoyang. Kuahnya, creamy kental dari santan dengan aroma cabe hijau dan daun ketumbar.
Sedangkan dessert Pumpkin Brulee ala Thailand, terdiri dari potongan labu yang diberi chai custard lembut lalu dibakar dengan torch. Bagian atasnya diberi topping eskrim vanilla, barley dan kacang menambah rasa eksotis setiap suapannya.
