Jika ingin menyajikan gorengan yang tetap renyah di rumah, cara paling sederhana adalah dengan menggoreng ulang dalam waktu singkat sebelum disajikan.
Pastikan minyak sudah cukup panas, lalu goreng kembali sebentar agar tekstur kulitnya kembali garing.
Namun, perlu diingat bahwa proses penggorengan ulang bisa membuat warna gorengan menjadi lebih cokelat jika dilakukan terlalu lama.
1 2
