KoranMandala.com – Caramel Pudding menjadi salah satu dessert favorit bagi pecinta makanan manis.
Namun, membuat pudding ini bisa di rumah dengan mengikuti resep dari chef Devina Hermawan.
Flan puding atau terkenal dengan milk purin ini juga sempat viral di Jepang.
Terbaru! 20 Akun FF Sultan Gratis Masih Aktif untuk Hari Ini 4 Maret 2025
Puding ini terkenal karena teksturnya yang lembut, creamy, dan memiliki rasa karamel yang khas.
Kali ini, chef Devina Hermawan membuat flan puding tanpa susu sama sekali, sehingga bisa dinikmati oleh mereka yang alergi susu atau memiliki intoleransi laktosa.
Berikut ini adalah resep lengkapnya, untuk 3 porsi
Bahan-Bahan:
Bahan karamel:
60 gr gula pasir
2 sdm air
Bahan puding:
2 butir kuning telur
2 butir telur
30 gr gula pasir
¼ sdt garam
1 sdt perisa vanila
50 gr krimer bubuk
300 ml air
10 gr maizena
Cara Membuat:
Membuat Karamel:
- Masukkan gula pasir dan air ke dalam panci kecil.
- Panaskan dengan api sedang masak hingga gula meleleh dan berubah warna menjadi cokelat keemasan.
- Setelah karamel terbentuk, segera tuangkan ke wadah tahan panas atau aluminium cup dan biarkan mengeras.
