- Campurkan serbuk agar-agar dan serbuk jeli ke dalam panic dingin.
- Selanjutnya, tambahkan santan, air kelapa, dan garam. Aduk rata.
- Kemudian, masak dengan api sedang, aduk terus agar santan tidak gosong.
- Setelah mendidih, tuang ke dalam cetakan tahan panas dan biarkan mengeras.
- Setelah set, keruk adonan menggunakan sendok atau alat keruk untuk mendapatkan tekstur mirip kopyor asli.
Cara Membuat Gula Pandan:
- Pertama, campurkan gula pasir, air, dan daun pandan dalam panci.
- Selanjutnya, masak dengan api kecil hingga gula larut dan aroma pandan terinfus dengan baik.
- Setelah itu, dinginkan dan simpan dalam kulkas.
Penyajian:
- Masukkan 1-2 sendok makan sirup.
- Selanjutnya, tambahkan nata de coco, biji selasih, dan kerukan kopyor imitasi ke dalam gelas.
- Tuang gula pandan secukupnya untuk menyesuaikan tingkat kemanisan.
- Tambahkan es batu dan susu evaporasi untuk rasa yang lebih creamy.
- Kemudian, aduk rata dan es kopior siap kamu nikmati!
Dengan kombinasi agar-agar dan jeli, tekstur Es Kopyor Imitasi ini pas, tidak terlalu kenyal tapi tetap lembut.
Santan memberikan rasa gurih yang khas seperti kelapa kopyor asli, sementara sirup dan susu evaporasi menambah kelezatan. ***
1 2
