Koran Mandala – Chef Rudy kali ini membagikan resep Ayam Goreng Bumbu Opor.
Dalam resep ini ayam goreng kita ungkep dengan bumbu opor yang gurih dan lezat.
Tambahkan kremesan agar lebih nikmat.
Ciro Alves Terdepan, 5 Punggawa Persib Dengan Penampilan lebih Dari 2000 Menit
Ayam Goreng Bumbu Opor, Resep Chef Rudy Choirudin
Bahan 1:
1 ekor (650 g) Ayam Kampung / Pejantan
1 saset Bumbu Desaku Marinasi
1 batang Serai, belah dan memarkan
2 lembar Daun Salam
2 lembar Daun Jeruk, disobek
500 ml Larutan Santan (Campuran air dengan 65ml santan instan)
1 sendok Teh Gula Pasir
1 sendok Teh Garam
Bahan 2 (halus):
3 buah Bawang Merah
3 butir Kemiri (sangrai)
3 cm Lengkuas
2 cm Jahe
3 sendok makan Air
Bahan 3:
1 saset Desaku Bawang Putih Bubuk
½ sendok teh Ladaku Merica Bubuk
Bahan 4 (kremesan):
1 sendok makan Tepung Beras
1 ½ sendok makan Tepung Tapioka
Sisa Bumbu Opor yang sudah encer dengan air hingga mencapai 250 ml
