Koran Mandala – Devina Hermawan kali ini membagikan resep Bakso Goreng Ayam Udang, kulit luarnya kokoh dan garing, dan dalamnya padat, kenyal, dan wangi.
Ciri khasnya mirip dengan bakso goreng di gerai bakmi khas Jakarta.
Cocok juga kamu simpan sebagai stok di freezer.
Jangan Away ! Ini 3 Titik Nobar Biru yang Dapat Bobotoh Sambangi, Ada Hadiah Jersey Original Persib
Resep Bakso Goreng (untuk 14-20 pcs)
Bahan-bahan
Bahan minyak kulit ayam:
100 gr kulit ayam
3 sdm air
45 ml minyak goreng
7 siung bawang merah iris
Bahan adonan bakso:
400 gr paha ayam giling
100 gr udang kupas
5 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt penyedap
1 sdm gula pasir
¼ sdt merica
100 gr air es
200 gr tapioka
35 gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1 sdt baking powder
2 sdt minyak wijen
1 2
