Kepiting santan pedas bisa bunda jadikan ide sebagai hidangan makan di rumah.
KORANMANDALA.COM – Bagi pecinta makanan laut, pasti sudah gak asing dong dengan olahan kepiting.
Kepiting bisa dijadikan berbagai kuliner, salah satunya kepiting santan pedas.
Biasanya bunda kalau mau makan kepiting harus ke restoran kan?
Sekarang gak perlu lagi loh, Koran Mandala akan memberikan resep kepiting santan pedas yang bisa bunda praktekkan di rumah.
Baca juga: Cara Efektif Hilangkan Ketombe dengan Bahan-bahan Alami
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kepiting santan pedas ini pasti sudah gak asing buat Bunda.
Jadi Bunda bisa membuatnya dengan mudah.
Dikutip Koran Mandala dari akun Instagram @susie.agung, berikut bahan dan cara pembuatan kepiting santan pedas.
Bahan:
– 1 kg kepiting
– 1 liter santan sedang
– 4 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1 jempol lengkuas
– 15 cabai rawit utuh
– Secukupnya garam, gula dan lada bubuk
Baca juga: Resep Es Nutrijell Kelapa Pandan Anti Ribet, Dijamin Bikin Tetangga Ngiler
Bumbu utuh:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 20 rawit (sesuai selera)
– 5 cabai merah keriting
– 4 butir kemiri
– 2 cm kunyit
– 2 cm jahe
Cara membuat:
Baca juga: Kapal Nelayan Disaat Melaut Disambar Petir Hingga Bocor
1. Panaskan minyak. Jika minyak sudah panas, goreng bumbu utuh sampai matang.
2. Ketika bumbu terlihat sudah matang, angkat lalu ulek, tak perlu sampai halus sekali.
3. Panaskan santan sampai mendidih, masukkan bumbu yang sudah diulek, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan rawit utuh. Lalu diaduk hingga rata.
4. Masukkan kepiting, kemudian bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk, masak sampai bumbu meresap dan kepiting matang.
Baca juga: Milk Fruit Pudding Bluepea, Sajian Sehat Buat Cuci Mulut
5. Ketika kepiting sudah matang, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng. (*)
