KORANMANDALA.COM – Nasi Kulit adalah nasi yang digoreng dan dikasih daun jeruk, rasanya dijamin enak.
Perpaduan antara nasi daun jeruk dan kulit crispynya akan menambah cita rasa yang enak.
Jika kamu tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah, dikutip Koran Mandala dari akun Instagram @krisbtr berikut resep cara membuatnya.
Baca juga: Pencak Silat dan Kaulinan Barudak Makin Tergerus Budaya Asing
Bahan Sambel :
Cabe rawit merah 500 gram
Bawang merah 200 gram
Penyedap 1 sendok makan
Garam 1 sendok makan
Minyak 50 ml
Air 100 ml
Bahan nasi daun jeruk:
Nasi (takaran sesuaikan selera)
6 siung bawang putih yang sudah dicincang
5-6 lembar daun jeruk
4 sendok makan minyak goreng
Bahan kulit kriuk :
Kulit ayam
Penyedap bubuk
Garam secukupnya
Cara memasaknya:
Tumis bawang putih yang sudah kamu cincang dan daun jeruk sudah dipotong kecil-kecil, masak dengan api kecil selama 3 menit sambil terus diaduk.
Jika sudah 3 menit langsung campurkan nasi dan agar tidak gosong maka terus diaduk-aduk, lalu tambahkan penyedap bubuk dan garam.
Tumis semua bahan-bahan sambel sampai harum dan jika sudah mateng angkat
Kulit yang sudah dibersihkan dimasak dengan api sedang dan masukkan kaldu dan bawang putih cincang aduk sampai rata sekitar 10 menit atau sampai matang
Terakhir semuanya bisa dijadikan satu dan siap disajikan.(*)
