Tambahannya, 1 btg serai, sejempol lengkuas, 2 cm jahe dan 1,5 sdm bumbu marinasi instan
Cara mengolah:
Pertama, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi, lalu masukkan bebek, tambahkan air secukupnya, gula merah, garam, gula dan kaldu bubuk.
BACA JUGA: Resep Masker Alami, Mudah dan Praktis untuk Redakan Kulit Terbakar Sinar Matahari
Kedua, masak bebek empuk dan air menyusut dgn api kecil. Jika air sudah menyusut tp bebek belum empuk, tambahkan lagi airnya.
Ketiga, angkat bebek dan tiriskan, bisa langsung digoreng atau disimpan dahulu.
Keempat, sisa bumbu di wajan dimasak lagi lalu tambahkan kluwak, masak dengan api kecil hingga masak berubah menjadi kehitaman. Angkat.
BACA JUGA: Resep Bandrek yang Enak Warisan Nenek, Mau Coba?
Kelima,setelah bebek digoreng, baluri dgn bumbu hitam tadi dan sajikan bersama lalapan.
Demikianla resep bebek ireng madua yang direkomendasikan untuk digunakan jika hendak mengolah masakan tersebut. (ape)
