Meskipun ubi jalar mengandung sejumlah gula, serat makanan dan elemen lain yang terkandung dalam ubi jalar dapat meningkatkan metabolisme cepat beberapa komponen gula dan lipid dalam tubuh.
BACA JUGA: Kata Pakar Teknologi Pangan IPB University, Beras Sintetis Itu Hoaks!
Oleh karena itu, berat badan Anda tidak hanya tidak bertambah setelah makan ubi jalar, tetapi juga berdampak pada penurunan lemak.
Selain itu, ubi jalar sangat kaya akan berbagai trace elemen, vitamin dan zat lainnya, zat tersebut dapat melancarkan pencernaan dan metabolisme tubuh, serta membantu tubuh menurunkan berat badan.
4. Melindungi pembuluh darah
Ubi jalar banyak mengandung mukopolisakarida yaitu zat mukopolisakarida dan kolagen.
Zat tersebut dapat mencegah pengendapan komponen lemak yang berlebihan pada sistem kardiovaskular, melindungi elastisitas pembuluh darah arteri, serta mencegah terjadinya beberapa trombosis dan aterosklerosis.
Ubi jalar juga banyak mengandung potasium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
5. Mencegah penuaan
