Mengandung sulforaphane
Menurut sebuah artikel yang diterbitkan tahun ini di jurnal Phytomedicine Plus, sulforaphane adalah senyawa yang mengandung sulfur yang ditemukan dalam sayuran silanga.
Sayuran ini memberikan aroma unik dan rasa pahit, dapat mengendalikan gula darah tinggi dan resistensi insulin serta mengurangi stres oksidatif.
BACA JUGA: Idap Hipertensi Ringan? Konsumsi Beberapa Makanan Mengandung Vitamin C dan E
Membantu mengisi kembali kelembapan
Angelina Bañuelos-Gonzalez, spesialis diabetes dan ahli gizi di perusahaan asuransi kesehatan Nudj Health , mengatakan makan brokoli hijau adalah cara lain untuk tetap terhidrasi ketika kadar gula darah meningkat.
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit menunjukkan bahwa dehidrasi memusatkan gula darah, menyebabkan kadar gula darah meningkat.
Data USDA juga menunjukkan bahwa brokoli mengandung 90% air, sehingga mengonsumsi buah dan sayuran segar seperti brokoli dapat membantu menjaga kelembapan.
BACA JUGA: Wajib Tahu! Inilah 10 Makanan yang Mengandung Asam Folat yang Baik untuk Kesehatan Tubuh
Demikianlah manfaat brokoli untuk kesehatan manusia menurut ahli gizi. (ape)
