KORANMANDALA.COM – Masakan apa yang bisa disajikan di akhir pekan untuk keluarga? Masakan soto tetelan, sepertinya layak dicoba.
Sekedar diketahui, olahan soto itu banyak macamnya. Demikian pula bahan-bahanya. Ada yang menggunakan daging ayam, sapi, sapi, dan lainnya.
Namanya pun macam-macam walau pada intinya olahannya sama.
Salahsatu yang resepnya akan dibagikan dalam kesempatan ini adalah soto tetelan.
BACA JUGA : Resep Puding Roti Sederhana yang Enak dan Bikin Ketagihan
Tanpa berlama-lama inilah salahsatu resepnya pernah dibagikan oleh @citrahendrawijaya.
Bahan :
1/4 kg tetelan sapi
1 kembang lawang
3 kapulaga
2 sereh, geprek
2 daun jeruk,sobek,buang tengahnya
1 liter santan
500 ml air
Air rebusan pertama untuk tetelan secukupnya.
Resep Kue Kastengel Keju ala Chef Devina Hermawan
Bumbu halus :
5 bawang merah
3 bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai dengan kunyit
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari jahe
Cara mengolah :
– Rebus tetelan sampai airnya mendidih, lalu air nya dibuang.
-Rebus lagi dengan air 500 ml, masukkan sereh,kapulaga,daun jeruk,kembang lawang,masak dengan api kecil sampai 1/2 matang.
BACA JUGA : Resep Ayam Krispy Saus Mayo, Rekomendasi Masak Hari Ini
-Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ke rebusan tetelan. Dan masukkan santan
-Masak sampai empuk, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah
-Taburkan daun seledri yang diiris.
Selamt menboca. (ape)***
