Alkaloid, antrakuinon, glikosida jantung, flavonoid, dan tanin dalam ubi jalar juga dapat meminimalkan aktivitas kreatinin serum dan laktat-dehidrogenase, yang bermanfaat bagi jantung kita.
BACA JUGA : 4 Hal Berikut Menyebabkan Kesehatan Penglihatan Anak Terganggu
Kesehatan mata
Ubi jalar merupakan sumber beta-karoten yang baik, yang penting untuk kesehatan mata.
Satu cangkir ubi jalar menyediakan 11,3 mg beta-karoten yang bisa melindungi degenerasi makula terkait usia (AMD), terutama bila dikombinasikan dengan vitamin C, tembaga, dan seng.
Antosianin dalam ubi jalar dan berpigmen juga terbukti mendukung kesehatan mata. Ini karena ubi mengandung lebih banyak karotenoid, seperti antioksidan lutein, dibandingkan jenis kentang lainnya.
Sekedar diketahui, lutein terkonsentrasi di makula retina mata Anda dan dikaitkan dengan kesehatan penglihatan.
BACA JUGA : 10 Manfaat Cengkih untuk Kesehatan, Nomor 9 Bisa Meningkatkan Libido
Penelitian menunjukkan bahwa makanan kaya lutein seperti ubi dapat membantu mengobati penyakit yang berhubungan dengan pola makan dan kondisi mata.
Mengatasi diabetes
