KORANMANDALA.COM – Ketika musim kemarau panjang berakhir dan hujan lebat mengguyur sejumlah wilayah, pilihan makanan spesial yang hangat-hangat menjadi sangat menyenangkan.
Tak perlu khawatir, ada berbagai jenis makanan yang dapat dipilih, seperti sop buntut, soto mi, bakso, dan bubur Manado yang kaya akan kejutan rasa di dalamnya. Semua cocok dinikmati ketika suhu udara semakin dingin.
Sop Buntut
Bahan: 1 buntut sapi, 1 bawang bombai, 1 wortel, 2 batang daun bawang, 2 batang seledri, 1 biji pala, 5 butir merica, 40 gr mentega, 3-4 sdm pure tomat, 1 kaleng champignon, kacang polong, 1 kaldu blok, dan garam.
Cara membuat: Tumis mentega, masukkan buntut hingga berwarna kecoklatan.
Tambahkan bawang bombai, wortel, dan bumbu.
Pindahkan ke panci, tambahkan air dan bumbu lainnya. Rebus hingga buntut empuk.
Sajikan dengan seledri cincang dan kacang polong.
Soto Mi
Bahan: 2 ons mi kering, 1 dada ayam, ¼ kg taoge rebus, 3 lembar daun salam, 2 batang sereh, irisan seledri, daun bawang, bawang goreng, garam, merica, penyedap rasa, jeruk limau, dan sedikit minyak goreng.
Cara membuat: Rebus mi hingga matang, tiriskan dan beri sedikit minyak.
Rebus dada ayam dengan bumbu hingga matang. Suwir ayam dan saring kuah.
Sajikan mi dengan ayam suwir, taoge, dan kuah panas.
