-Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, coklat bubuk, gula dan garam.
-Di wadah lain, kocok telur lalu tambahkan susu, mentega cair dan ekstrak vanila. Campur dengan baik.
-Tuang adonan cair ke dalam adonan tepung lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Adonan harus memiliki konsistensi yang lembut dan homogen.
-Diamkan adonan selama 15-20 menit. Hal ini memungkinkan tepung menyerap kelembapan dan menghasilkan crepes yang lebih lembut .
BACA JUGA : Sambal Terong Rebus dan Telur Dadar, Resep Baru dari Luis Widarto
-Panaskan wajan antilengket dengan api sedang dan olesi sedikit dengan mentega cair atau minyak . Pastikan wajan sudah sangat panas sebelum menuang adonan.
-Tuangkan sesendok adonan ke tengah loyang dan putar loyang dengan cepat membentuk lingkaran agar adonan menyebar merata dalam lapisan tipis.
Masak sekitar 1-2 menit atau sampai pinggirannya berwarna coklat keemasan dan crepes siap dibalik.
-Dengan menggunakan spatula, balikkan krep dan masak sisi lainnya selama 1-2 menit. Itu harus berwarna keemasan dan matang sepenuhnya.
