KORANMANDALA.COM – Berikut ini resep Kalguksu yang merupakan mie khas Korea Selatan yang cocok untuk dinikmati saat musim hujan.
Berminat untuk menikmati kuliner Korea Selatan di rumah?
Salah satu hidangan yang dapat dicoba adalah kalguksu, yaitu mie ayam kuah kaldu yang lezat dan cocok disantap dalam cuaca dingin.
Cara membuatnya tidak sulit dan tidak memerlukan banyak bumbu.
Baca Juga : Resep Ho Yek Pao atau Pao Lipat, Pas Disajikan Pas Perayaan Imlek
Resep kalguksu berikut ini dapat diikuti untuk menciptakan hidangan khas Korea di dapur Anda sendiri.
Resep Kalguksu, Mie Kaldu khas Korea Selatan
Bahan-bahan untuk kuah kaldu:
200 gram daging ayam
1 buah bawang bombay
10 siung bawang putih
1 sendok makan garam
1 sendok makan kecap ikan
Air secukupnya
Baca Juga : Membuat Crepes Coklat dengan Resep Baru, Mau Coba?
Bahan-bahan untuk mie:
300 gram tepung terigu protein tinggi
250 ml air (secukupnya)
3 sendok makan minyak
2 sendok teh garam
Bahan-bahan untuk topping:
1 buah mentimun/zucchini
2 batang daun bawang prei
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus tiram
Lada bubuk secukupnya
Sejumput gula pasir
Baca Juga : Resep Sambal Terong Lalap, Rekomendasi Masak Akhir Pekan
Cara membuat Kalguksu
– Cuci bersih ayam. Belah bawang bombay menjadi empat bagian dan geprek semua bawang putih.
– Rebus air, masukkan ayam, bawang putih, dan bawang bombay. Masak selama 30 menit dengan panci presto atau 1 jam dengan panci biasa untuk membuat kuah kaldu. Pastikan jumlah air cukup.
