Selain itu, 3-4 siung bwg putih, 8-10 siung bwg merah, 3 butir kemiri, garam secukupnya dan sedikit gula pasir
(Bahan di atas bisa diblender, bisa juga diuleg halus)
Cara mengolah :
1. Setelah bumbu dihaluskan, tambahkan air jeruk nipis, lalu cicipi. Sebaiknya sedikit asin ya karena kalau pas garamnya, biasanya setelah matang dicicipi kurang garam. Jadi mesti asin dari standrt kita memasak.
BACA JUGA : Resep Mie Godog Jawa, Enak Disantap Selagi Hangat
2. Lumuri ikan dengan bumbu halus, sisihkan.
3. Tata daun pisang, bagian paling bawah beri 1 lembar daun kunyit, lalu tata daun salam di atas daun kunyit, daun jeruk, tomat yg di potong”, beri cabe rawit, serai, lalu letakan ikan diatasnya, lalu baliri sisa bumbu halus diatas ikan, bhkn daun salam, daun jeruk, tomat, belimbing wuluh, dan rawit,serta serai.
4. Tutup dengan daun pisang, lalu kukus hingga matang.
Selesai dan nikmari pepes gurame bersama keluarga. (ape)***
