– Terigu protein tinggi 200 gram
– Ragi instan 4 gram
– Margarin 18 gram
– Telur 1 butir
Cara Membuat
1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein tinggi dan rendah, gula halus, susu bubuk, dan ragi instan. Kemudian, aduk hingga rata
2. Selanjutnya, masukkan telur dan air dingin bertahap sambil aduk menggunakan spatula. Pastikan hingga adonan berkembang
3. Lanjutkan proses uleni hingga setengah kalis. Jika air terasa kurang, tambahkan kembali secara bertahap
4. Kemudian, ambil adonan, bulatkan, bungkus dengan plastik wrap, dan masukkan ke dalam freezer selama 20 menit
5. Potong tipis 115 gram mentega, giling di atas kertas baking hingga merata, lalu simpan di kulkas selama 20 menit
