Setelah membeli aneka hewan laut yang segar-segar, pengunjung kemudian membawanya ke restoran di Resto Apung untuk dimasak. Sedikitnya 30 restoran di Resto Apung siap melayani pengunjung Seperti biasanya pramusaji restoran menawarkan pilihan, aneka hewan laut itu akan dimasak memakai bumbu apa dan dengan metode masak apa.
Mulai dari dibakar dengan bumbu kecap, atau digoreng, bisa pula dikukus. Pramusaji juga menawarkan aneka sambal sebagai pelengkap menu.
Beberapa jenis sambal ditawarkan, antara lain sambal korek, sambal bawang, sambal kecap, hingga sambal mangga. Cukup lengkap.
Menurut kasir Resto Apung, Eni, soal harga sebenarnya relatif, apabila pengunjung membeli sendiri ikan laut di pasar, hanya dikenakan biaya jasa memasak saja.
Untuk ikan atau cumi yang diolah dengan bumbu, pengunjung cukup merogoh kocek sebesar Rp 40.000 per kilogram. Namun, apabila pengunjung menghendaki aneka hewan laut itu dibakar, harganya bisa lebih murah lagi, yakni Rp 30.000 per kilogram.
Sementara itu, Hj.Tuti Rusilawati warga Kuningan bersama 12 orang temannya, saat kuliner di Resto Apung baru-baru ini merasa terkesan bisa menikmati hidangan ikan laut sambil melihat panorama laut yang indah di sore hari.
“Kami bersama 12 orang teman makan di Resto Apung, terbilang relatif terjangkau” pungkasnya.- *** wawan jr
