Proses pengadukan dilakukan agar gula matang secara merata, dan santan kelapa ditambahkan pada cairan gula hampir matang untuk mempercepat pengentalan.
Gula aren dicetak dalam batok kelapa dan dapat dikemas secara tradisional atau modern.
Produksi Gula Saparua di Tuhaha bukan hanya sebagai mata pencaharian, tetapi juga sebagai warisan tradisi yang diwariskan dan dipertahankan oleh masyarakat setempat. Bahkan pada tahun 2018, Gula Saparua diakui sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia dari Provinsi Maluku.- ***
1 2
