Cara Membuat
1. Rebus kerupuk mawar putih mentah dalam panci yang berisi air secukupnya hingga matang. Pastikan kerupuk tidak terlalu lembek agar tidak menempel satu sama lain
2. Sambil menunggu kerupuk matang, ulek cabai, kencur, garam, dan bawang putih hingga halus menggunakan cobek atau blender
3. Setelah halus, tambahkan gula pasir, micin, dan kaldu bubuk ke dalam bumbu yang sudah diulek. Aduk hingga merata
4. Masukkan irisan daun bawang ke dalam bumbu dan aduk kembali
5. Tiriskan kerupuk yang sudah matang ke dalam wadah terpisah
6. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan
7. Tuangkan bumbu yang sudah Anda siapkan ke dalam cobek besar. Kemudian, tuangkan minyak panas ke atas bumbu dan aduk hingga merata
8. Masukkan seluruh kerupuk mentah yang sudah matang ke dalam cobek yang berisi bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam kerupuk
9. Seblak Rafael siap disajikan! Nikmati seblak ini selagi hangat bersama keluarga atau teman
Dengan resep yang mudah Anda ikuti dan bahan yang sederhana, Anda dapat mencoba seblak ala Rafael ini di rumah. Selamat mencoba! (ana)
