KORANMANDALA.COM – Buah Kurma dengan rasa manis legit ini sudah dikenal masyarakat Indonesia. Buah ini dicari-cari terutama saat bulan puasa.
Ada beragam olahan kurma yang bisa dibuat, salah satunya ialah kurma goreng tepung. Camilan ini cocok dijadikan sebagai menu takjil saat buka puasa.
Berikut cara membuat kurma goreng tepung yang cukup sederhana yang dikutip dari buku “Variasi Lezat Olahan KURMA”.
Pertama-tama, pilihlah kurma yang rasanya manis dan lembut agar hasilnya lebih lezat.
Bahan:
150 gram buah kurma, bijinya dibuang dan dipukul-pukul hingga tipis
100 gram tepung terigu
100 gram tepung beras
2 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
400 ml santan
Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, vanili bubuk, dan garam dalam wadah.
Aduk hingga rata, lalu tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sendok.
Setelah itu, tambahkan telur dan aduk rata.
Pastikan adonan tidak berbuih.
Diamkan adonan tepung selama sekitar 30 menit.
Panaskan minyak dalam wajan.
