KORANMANDALA.COM – Ingin buka puasa ramadan dengan sesuatu yang beda dari yang lain?
Cobalah buat olahan ayam goreng bawang merah oseng sambal, yang direkomendasikan berikut.
Jujur, setelah olahan tersebut dibuat dan disantap saat buka puasa ramadan, buka puasa terasa beda dan membuat bersemangat pergi ke mesjid untuk salat taraweh.
Nah tanpa membuang waktu, jika berniat santap buasa dengan ayam goreng bawang merah oseng sambal bawang yang sempat viral, berikut ini salahsatu resepnya.
Resep berikut benar-benar sempat viral dan pernah dibagikan oleh seseorang dengan aku @sessykithen.
Bahan utama :
-1/2kg sayap ayam negri (belah 2)
Bahan marinasi ayam :
10 bawang putih (blender halus)
-5 bawang merah (blender halus)
-1 sdt ketumbar bubuk
-Secukupnya lada putih bubuk
-1,5 sdm saus tiram
-Kaldu jamur/garam
-2 sdm tepung maizena (boleh pakai tepung serbaguna juga ya, asalkan diatur ulang garam dan saus tiramnya agar tidak keasinan)
Cara memasak ayam :
1. Siapkan minyak panas
2. Goreng ayam hingga matang dan kecoklatan.
3. Tiriskan sampai minim minyak
4. Sisihkan.
Resep oseng sambal bawang :
-20 bawang merah
-8 cabe rawit hijau iris
-10 cabe rawit iris merah
-1-2 batang daun bawang iris
-5 lembar daun jeruk iris
Cara mengolah :
1. Siapkan minyak panas
2. Tumis bawang merah terlebih dahulu sampai setengah matang
3. Masukan semua bahan kecuali ayam
4. Oseng hingga matang dan harum, tambahkan garam/kaldu jamur.
5. Koreksi rasa (jangan sampai keasinan sambal bawangnya ya, karena ayamnya sudah memiliki rasa asin dari bumbu yang di marinasi)
6. Masukan ayam ke dalam sambal bawang, aduk hingga tercampur rata.
7. Jika suka jeruk limau, lemon, atau jeruk kunci bisa ditambahkan juga di langkah terakhir yah sesuai selera.
Selesai dan selamat mencoba memasak untuk buka puasa ramadan nanti. Semoga bermanfaat. (ape)
