KORANMANDALA.COM– Belum punya ide masakan untuk buka puasa dan sahur Ramadan 1445 H?
Jika belum, berikut ini akan disajikan rekomendasi masakan yang bisa diolah untuk buka puasa atau sahur Ramadan.
Masakan tersebut adalah ayam panggang padang tanpa pedas, dengan rasa beda serta bisa membuat nambah nasi.
Jika mau mencoba mengolah, berikut ini salahsatu resepnya yang sempat populer dan dibuat oleh akun @tsaniwismono di Instagram, dikutip 22 Maret 2024.
Bahan dan langkah
Bahan : 2 kg ayam paha, 1 bks santansebanyak 250ml cairan, 200ml air.
Bumbu utuh : 3 btg sereh geprek, pakai putihnya, 4 lbr daun kunyit, ikat simpul, 5 lbr daun Salam, 4 lbr daun jeruk, sobek-sobek, 4 btr cengkeh, 4cm kayu manis.
Bumbu halus : 15-20 bawang merah, 10-12 bawang putih,2 cabe merah besar buang biji, 1sdm ketumbar sangria, 1sdt merica dan 1sdt jinten.
Selain itu, 10-12 kemiri sangria, 1btg kunyit bakar, 3cm jahe, 5cm lengkuas, 2sdm garam (sesuai selera ), 1 sdm gula, 1/2sdt kaldu jamur ( opsional ), dan 3 sdm minyak untuk numis.
Langkah mengolah :
-Tumis garam dengan bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu kasar.
-Masak sampai harum, masukkan ayam.
– Masak sampai berubah warna.
-Masukkan air, masak sampai agak kering dan masukkan santan.
-Masak sampai air kering/menyusut.
-Panggang di teplon/piring/oven. Bakar sampai kecoklatan. Kalo oven bs 200°C selama 10-15menit tergantung oven.
Selesai dan selamat mencoba. (ape)***
