KORANMANDALA.COM – Ada yang selalu ingin buka puasa dengan kolak?
Jika ada, berikut ini disajikan salahsatu kolak unik yang bisa dicoba untuk buka puasa, yakni kolak cilok.
Tanpa basa-basi, jika ingin membuatnya, berikut ini adalah resep unik kolak cilok sebagai alternatif makanan manin buka puasa.
Resep ini pernah diunggah di media sosial oleh @masaktv dan @tastemadeindonesia.
Bahan cilok:
275 ml air
250 g tepung tapioka
150 g tepung terigu
1 sdm gula
1 sdt vanilla bubuk
Tusukan sate untuk colok cilok
Bahan kolak:
100 g gula merah, sisir halus
1 btg kayu manis
2 buah cengkih
1 lbr daun pandan
600 ml air
2 buah Pisang kepok, potong sesuai selera
125 ml santan kental
Daun pandan untuk hiasan
Cara mengolah :
1. Cilok: Panaskan air hingga mendidih.
2. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, gula, dan vanilla bubuk sampai rata.
3. Tuang air mendidih sediki demi sedikit sambil diaduk sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
4. Kalau adonan sudah tidak menempel, bentuk bulat-bulat seperti cilok.
5. Rebus cilok dalam air mendidih sampai mengapung dan matang. SIsihkan.
6. Kolak: masukkan gula merah, kayu manis, cengkih, daun pandan, dan air ke dalam panci. Rebus hingga mendidih.
7. Masukkan potongan pisang, masak hingga pisang empuk. Tuang santan, aduk rata dan sisihkan.
8. Siapkan mangkuk, masukkan cilok lalu tuang kuah kolak sesuai selera. Hias dan sajikan selagi hangat. Nikmati sambil dicolok ya ciloknya!
Demikianlah resep kolak cilok yang bisa dicoba dibuat untun santapan buka puasa nanti. (ape)***
