Seperempat sendok teh gula pasir
Seperempat sendok teh merica bubuk
300 ml air
1 sendok makan maizena, dilarutkan dalam 2 sendok makan air
1 batang daun bawang, iris serong
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat tumis tahu jamur saus tiram:
– Rendam tahu dalam campuran bawang putih, garam, dan air. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit. Angkat dan sisihkan.
– Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum. Masukkan jamur dan tumis hingga layu.
– Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata, lalu tuang air. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan aduk rata.
– Tata tahu di atas piring, lalu siramkan tumisan jamur di atasnya. (Rfa)
