Hyman mencontohkan, makanan tersebut mengandung senyawa yang dapat mengaktifkan detoksifikasi sel dan menjaga keseimbangan mineral dalam tubuh. Dia makan satu atau dua cangkir sayuran setiap hari.
2. Minyak zaitun
Fondasi dari diet Mediterania adalah memasak dengan minyak zaitun. Dalam hal ini, Hyman mengaku setiap hari mengonsumsi minyak zaitun extra-virgin.
Ia menyebut, lemak sehat di dalamnya mengandung antioksidan dan dianggap dapat mengurangi risiko penyakit kronis dan penyakit jantung .
Vitamin E yang terkandung dalam minyak zaitun dapat melindungi jaringan dan sel-sel tubuh yang terkena “stres oksidatif”; “stres oksidatif” dapat merusak kesehatan otak dan menyebabkan penyakit neurodegeneratif.
Hyman mengatakan lemak baik untuk Anda, tapi pastikan Anda mendapatkan banyak lemak baik, dan minyak zaitun adalah salah satunya.
3. Kacang
Hyman mengatakan kacang-kacangan seperti kacang mete, almond, dan kenari telah dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes dan meningkatkan kesehatan serta umur panjang; kacang-kacangan kaya akan serat, yang dapat membuat orang merasa lebih kenyang dan energik.
Dan Buettner, penulis buku terlaris yang menganjurkan kehidupan di “Zona Biru”, juga menemukan bahwa kacang-kacangan adalah kunci umur panjang setelah mempelajari pola makan orang-orang yang berumur panjang di seluruh dunia.
Makanlah setidaknya segenggam kacang setiap hari.
