Menurut catatan, sayuran berdaun merupakan sumber vitamin B termasuk B9, vitamin yang juga dikenal sebagai asam folat.
Vitamin tersebut, kata Naidu, merupakan “vitamin utama untuk mendukung kesehatan otak dan sistem saraf, fungsi neurotransmitter yang optimal, dan kesehatan mental yang seimbang.”
Pakar tersebut menyarankan sayuran berdaun kepada pasiennya yang ingin meningkatkan mood mereka.
-Penguat otak
Sayuran hijau juga tinggi nutrisi penambah otak, dan penuh dengan apa yang disebut Genova sebagai “nutrisi peningkat otak,” termasuk asam folat, lutein, dan beta-karoten.
Resep Capcay, Makanan Sehat Aneka Sayuran Kaya Nutrisi, Cocok untuk Diet
Asam luteinat telah dikaitkan dengan peningkatan fungsi otak dan struktur otak pada orang dewasa yang lebih tua.
Menurut para ahli, sebuah tinjauan sistematis menemukan bahwa mengonsumsi suplemen beta-karoten dapat meningkatkan “memori verbal dan kognitif.”
-Kaya akan serat
Sebuah studi tahun 2021 yang diterbitkan dalam jurnal Complementary Therapies in Medicine menemukan bahwa peningkatan asupan serat makanan dikaitkan dengan kemungkinan lebih rendah terkena depresi.
