KORANMANDALA.COM – Selain memiliki citarasa yang lezat, rajungan juga memberikan banyak manfaat kesehatan. Rajungan mengandung berbagai nutrisi penting yang baik untuk tubuh.
Rajungan adalah makanan laut yang bentuknya mirip dengan kepiting, tetapi memiliki cangkang yang lebih ramping dan capit yang lebih panjang dibandingkan dengan kepiting.
Meskipun daging rajungan tidak semanis dan selembut kepiting, kandungan proteinnya lebih tinggi. Nutrisi yang terdapat dalam rajungan sangat beragam, sehingga manfaat kesehatannya pun banyak.
Kandungan Nutrisi Rajungan
Berikut adalah kandungan nutrisi dalam 100 gram rajungan:
12 gram protein
721 miligram kalsium
214 miligram fosfor
192 miligram kalium
69 miligram natrium
3 miligram zinc
2 miligram zat besi
2 miligram tembaga
Selain itu, rajungan juga mengandung retinol dan beta karoten yang baik untuk kesehatan.
Berkat kandungan nutrisi tersebut, rajungan memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, antara lain:
Meningkatkan imunitas tubuh
Rajungan adalah sumber protein tinggi yang bisa meningkatkan imunitas tubuh. Protein diperlukan untuk memproduksi imunoglobulin atau antibodi yang berguna untuk melawan infeksi dan penyakit.
Protein juga penting untuk meningkatkan energi, memelihara jaringan tubuh, memproduksi sel, mengangkut dan menyimpan nutrisi, serta menjaga keseimbangan cairan tubuh.
Memelihara kesehatan tulang
Rajungan mengandung kalsium, fosfor, dan kalium yang penting untuk tulang.
Kalsium dan fosfor membantu membentuk dan memperkuat tulang, sementara kalium membantu mengurangi terbuangnya kalsium melalui urine.
Konsumsi rajungan dapat memelihara kesehatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.
Mencegah anemia
Rajungan kaya akan zat besi yang diperlukan untuk memproduksi sel darah merah yang sehat, sehingga membantu mencegah anemia.
Zat besi juga penting untuk metabolisme sel, meningkatkan energi, dan fungsi jaringan tubuh.
Menurunkan berat badan
Rajungan dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian, terutama jika Anda ingin menurunkan berat badan.
Asupan protein yang tinggi dapat meningkatkan metabolisme dan membakar kalori lebih banyak. Kombinasi rajungan dengan diet sehat dan olahraga dapat membantu menurunkan berat badan.
Memelihara kesehatan kulit
Mengonsumsi rajungan dapat membantu menjaga kesehatan kulit karena kandungan zinc yang penting untuk memelihara kulit.
Zinc juga memiliki sifat antiradang yang bisa membantu mengatasi masalah kulit berjerawat dengan mengurangi kemerahan dan iritasi.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari rajungan, masaklah rajungan yang masih segar dan tambahkan sayuran atau kacang-kacangan agar nutrisinya lebih beragam.
Meski kaya nutrisi, konsumsi rajungan sebaiknya tidak berlebihan karena kandungan logamnya yang cukup tinggi.
Jika Anda memiliki kondisi medis tertentu, konsultasikan dengan dokter mengenai keamanan dan porsi konsumsi rajungan yang tepat untuk Anda.- ***
