KORANMANDALA.COM – Tomat, buah-buahan relatif murah yang mudah didapatkan, teryata merupakan sumber makanan penting untuk meningkatkan kesehatan otak.
Itu terjadi karena tomat mengandung beberapa zat penting yang bagus untuk kesehatan otak, seperti karotenoid lutein dan zeaxanthin.
Tomat juga mengangung likopen, asam folat, vitamin E dan lain-lain yang membantu mencegah stres oksidatif dan menangkal radikal bebas, dan mendukung pertahanan membran sel.
Hal itu tertuang dalam hasil penelitian terbaru mengenai tomat yang diterbitkan oleh Summit Life baru-baru ini.
Berikut ini penjelasan soal kandungan yang ada dalam tomat tersebut dan manfaatnya.
Likopen
Banyak makanan berbeda yang mengandung likopen, pigmen karotenoid merah alami. Kandungan tersebut telah terbukti menurunkan kadar kolesterol LDL, mencegah aterosklerosis, dan menurunkan tekanan darah.
Menurut penelitian terbaru, konsumsi likopen juga dapat membantu lansia terhindar dari gangguan kognitif.
Berdasarkan penelitian, likopen memiliki kemampuan memperlambat laju penurunan kognitif dengan menurunkan tingkat penanda oksidasi DNA dan mengurangi pembentukan sitokin inflamasi.
Beta karoten
