KORANMANDALA.COM – Cilok yang berbahan tepung terigu dan tapioka dengan bumbu cabe rawit dan cabe merah sangat mudah dibuatnya. Selain mudah, biaya pembuatannya juga cukup murah.
Begini cara membuatnya;
Bahan bahan cilok :
– 250 gr tepung terigu
– 250 gr tepung tapioka
– penyedap rasa
– garam
– daun bawang diiris lupis
Bumbu yang dihaluskan :
– 50 gr cabe rawit merah
– 100 gr cabe merah tanjung
– 2 buah tomat sedang
– 3 buah bawang merah
– 5 buah bawang putih
– 3 lembar daun jeruk
– garam secukupnya
– penyedap rasa
– gula pasir
– minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
Semua bahan cilok disiapkan.
Daun bawang dicuci lalu diiris.
Siapkan baskom.
Masukan semua bahan cilok ke dalam baskom, lalu aduk hingga rata.
Panaskan air kurang lebih 500 ml, setelah mendidih tuangkan air panas ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk memakai centong,
Setelah adonan menyatu dan dapat dibentuk, lalu adonan dibentuk bulat.
Setelah adonan terbentuk, panaskan air di panci untuk merebus adonan cilok.
Rebus adonan cilok sampai matang.
Langkah selanjutnya haluskan bumbu, baik yang diulek atau diblender, setelah halus panaskan minyak lalu goreng bumbu goang sampai matang.
Masukan garam, penyedap rasa, gula pasir, daun jeruk tambahkan air secukupnya setelah bumbu matang.
Cilok yang sudah matang simpan di piring lalu siram pakai bumbu goang pedasnya.
Cilok goang siap disantap.- *** rida
