KORANMANDALA.COM – Bingung mengolah daging kurban perayaan Idul Adha menjadi apa? Cobain yuk resep steak sapi satu ini, rasanya premium mirip resto bintang 5.
Steak sapi ini memiliki tekstur empuk dan lezat, rasa premium mirip restoran bintang lima. Yuk langsung saja intip bahan untuk membuatnya, sebagai berikut.
Resep Steak Sapi Kurban
Baca Juga : Resep Rendang, Olahan Daging Sapi Praktis, Tekstur Nya Empuk dan Nagih!
Bahan Utama
– Daging sapi giling 500 gram
– Bawang bombay cincang kasar 1/2 buah
– Telur 1 butir
– Tepung roti 50 gram
– Garam secukupnya
– Merica hitam dan putih secukupnya
– Haluskan bawang putih 2 siung
Baca Juga : Resep Abon Sapi yang Manis dan Gurih, Olahan Awet dari Daging
– Mentega secukupnya
– Air secukupnya
Bahan Tambahan
– Saus BBQ 2 sdm siap pakai
– Saus tomat atau cabe 2/3 sdm (sesuai selera)
– Sayuran rebus (brokoli, wortel, jagung, buncis, kacang panjang, atau sesuai selera)
– Kentang goreng (french fries atau potato wedges)
Cara Membuat Steak
Baca Juga : Resep Tumis Daging Sapi dengan Labu Kuning, Olahan Nikmat Bikin Ketagihan
1. Giling 500 gram daging sapi hingga halus. Anda bisa menggunakan chopper atau alat penggiling daging Pindahkan ke dalam baskom besar.
2. Tambahkan 1/2 buah bawang bombay yang telah dicincang kasar, 1 butir telur, dan 50 gram tepung roti ke dalam baskom.
3. Bumbui dengan garam, merica hitam, merica putih, dan bawang putih yang telah dihaluskan atau bawang putih bubuk. Aduk hingga merata.
4. Ambil sekitar 1 sendok makan adonan daging, bentuk menjadi bulatan pipih atau bentuk sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
5. Panaskan wajan dengan mentega secukupnya. Panggang steak di atas wajan hingga kedua sisinya matang sempurna dan sedikit kecoklatan.
6. Bolak-balik steak secara teratur agar matang merata dan tidak gosong.
7. Gunakan sisa mentega di wajan, tambahkan ½ buah bawang bombay cincang kasar dan 2 siung bawang putih cincang. Tumis hingga harum.
8. Tambahkan air secukupnya, sekitar 1/2 gelas.
Baca Juga : Resep Rolade Daging Sapi Praktis Anti Ribet dan Anti Gagal
9. Masukkan 2 sdm saus barbeque siap pakai dan 2/3 sdm saus tomat atau saus sambal (sesuai selera).
10. Aduk hingga saus mengental. Jika ingin saus lebih kental, bisa menambahkan larutan air maizena.
11. Sajikan steak di atas piring bersama kentang goreng (french fries atau potato wedges).
12. Tambahkan sayuran rebus seperti brokoli, wortel, jagung, buncis, atau kacang panjang di samping steak. Tuangkan saus di atas steak dan sayuran.
Steak sapi dari daging kurban Anda siap dinikmati. Rasanya mirip dengan hidangan di restoran bintang lima, dan dijamin akan memanjakan lidah. (ana)
