Pir
Meskipun manis, pir memiliki indeks glikemik rendah dan aman untuk penderita diabetes. Senyawa flavonoid bernama antosianin dalam pir dapat menurunkan risiko komplikasi diabetes.
Apel
Apel mengandung banyak gula, namun sebagian besar adalah fruktosa yang tidak banyak memengaruhi gula darah. Polifenol dalam apel dapat memperlambat pencernaan karbohidrat dan menurunkan kadar gula darah.
Selain memilih jenis sayur dan buah yang tepat, cara mengolahnya juga penting agar nutrisinya tetap terjaga. Sayuran sebaiknya dikukus, direbus, atau dijadikan salad tanpa menambahkan santan, yang dapat meningkatkan indeks glikemik.
Jika menumis sayur, gunakan sedikit minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kanola.
Penderita diabetes sebaiknya mengonsumsi buah potong daripada diolah menjadi jus atau smoothie, karena kandungan seratnya bisa hilang saat di-blender.
Selain mengonsumsi sayur dan buah, penderita diabetes juga perlu rutin berolahraga, cukup istirahat, dan mengonsumsi obat sesuai anjuran dokter untuk menjaga kadar gula darah dan kesehatan secara keseluruhan.- ***
