KORANMANDALA.COM – Daging sapi dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah bakso. Bakso bisa dibuat dalam berbagai bentuk, bahan campuran, serta pelengkapnya. Membuat bakso urat tetelan sapi tidaklah sulit dan tidak memerlukan waktu yang lama.
Berikut adalah resep bakso sapi yang bisa Anda ikuti untuk mendapatkan hasil yang kenyal dan kres tanpa menggunakan bahan kimia khusus.
Bahan-bahan yang diperlukan terdiri dari daging paha tanpa lemak, es batu, tepung sagu, garam, dan air untuk merebus.
Selain bahan-bahannya yang sederhana, cara membuat bakso sapi ini juga praktis karena semua bahan cukup dimasukkan dalam blender.
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi paha dalam
250 gr tetelan sapi
200 gr tepung tapioka
180 gr penyedap rasa
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Bawang goreng secukupnya
1 butir telur ayam negeri
Es batu secukupnya
Cara Membuat:
Potong kasar tetelan sapi, lalu giling kasar menggunakan chopper. Sisihkan.
Giling daging sapi yang sudah dipotong-potong, kemudian tambahkan tepung tapioka, penyedap rasa, garam, bawang goreng, telur, dan es batu yang sudah dihancurkan.
Blender semua bahan hingga halus.
Setelah semua bahan halus, masukkan tetelan yang sudah digiling kasar tadi, lalu aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
Panaskan air dalam panci hingga mendidih, kemudian matikan api.
Bentuk adonan bakso menggunakan tangan, lalu masukkan ke dalam air mendidih dengan api yang sudah dimatikan tadi.
Setelah semua adonan dibentuk dan dimasukkan ke dalam panci, nyalakan kembali api untuk mematangkan bakso.
Bakso dianggap matang jika sudah mengapung ke permukaan air.
Selamat mencoba membuat bakso urat tetelan sapi! Semoga bermanfaat.- *** rida
