KORANMANDALA.COM – Bingung mau makan malam keluarga dengan menu apa? Cobain yuk resep nasi goreng Jawa ala Chef Rudy Choirudin.
Nasi goreng Jawa adalah salah satu masakan Indonesia yang sangat populer dan memiliki banyak penggemar.
Alasannya, masakan ini terkenal dengan cita rasanya yang khas dan lezat, serta proses masaknya yang cepat dan praktis.
Baca Juga : Resep Jus Cuka Apel dan Lemon, Cara Cepat Menurunkan Diabetes Secara Alami
Oleh karena itu, nasi goreng Jawa sangat cocok dijadikan hidangan makan malam untuk keluarga.
Resep Nasi Goreng Jawa
Bahan Utama
– Minyak goreng 4 sendok makan
– Bawang putih 4 siung, cincang kasar
– Bawang merah 4 buah , cincang kasar
– Daun bawang 1 batang, rajang 1/2 cm
– Cabe merah 2 buah, rajang halus
Baca Juga : Resep Steak KW Rasa Daging Sapi, Konsumsi Aman untuk Penderita Kolesterol Tinggi
– Terasi goreng 2 sdt
– Garam 1/2 sdt
– Gula pasir 1/2 sdt
– Merica bubuk 1/2 sdt
– Air 2 sdm
– Telur 2 butir
– Ayam suwir 75g
– Rajang kasar kol 75g
Baca Juga : Resep Sawi Tumis Bawang Putih, Makanan Sehat Cegah Osteoporosis Usia Lanjut
– Toge 50g
– Rajang sawi hijau 50g
– Nasi 500 gram
– Kecap manis 1 sdm
– Saus tomat 2 sdm
– Kecap asin 1 sdm
Bahan Pelengkap
Baca Juga : Resep Oatmeal Manis Anti Mual, Sarapan Sehat Menurut Dokter Zaidul Akbar
– Bawang Goreng
– Kerupuk Kampung
– Sambal
– Acar sesuai selera
Cara Membuat
1. Pertama, campur garam, gula, dan Ladaku Merica Bubuk dalam satu wadah, aduk rata dan sisihkan.
2. Setelah itu, campurkan kecap manis, saus tomat, dan kecap asin dalam wadah lain, aduk rata dan sisihkan.
3. Beralih pada bumbu, panaskan terlebih dahulu minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga kekuningan.
Baca Juga : Dendeng Sambal Ijo yang Populer di Garut, Inilah Resep dan Cara Membuatnya
4. Kemudian, tambahkan bawang merah dan daun bawang. Tumis hingga harum. Jika sudah harum, masukkan cabe merah dan terasi goreng, aduk rata.
5. Tambahkan campuran gula, garam, merica, serta campuran kecap. Aduk rata. Pecahkan telur ke dalam wajan, orak-arik hingga telur matang.
5. Beralih pada sayuran, masukkan air ke dalam wajan, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Tambahkan suwiran ayam goreng, kol, taoge, dan sawi hijau. Aduk cepat hingga sayuran layu dan harum.
7. Tambahkan nasi ke dalam wajan, aduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbu dan bahan lainnya. Masak hingga matang sempurna.
7. Terakhir, angkat nasi goreng dari wajan dan sajikan panas-panas. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan kerupuk, emping, sambal, dan acar sesuai selera.
Dengan resep ini, kalian bisa menikmati nasi goreng Jawa yang lezat seperti di restoran, langsung dari dapur rumah. Selamat mencoba! (ana)
