-Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-rendah.
-Letakkan paha ayam dengan kulit menghadap ke bawah di dalam wajan dan masak selama sekitar 13 menit agar kulitnya renyah. Aduk ayam sesekali untuk memastikannya matang merata. Kulitnya harus keras saat disentuh.
-Balik ayam, lalu masak sekitar 15 menit lagi, hingga ayam matang. Angkat dari wajan.
-Tambahkan bawang putih dan bawang bombai, aduk hingga bawang bombai menjadi bening. Masukkan tomat dan bayam hingga bayam layu.
-Tambahkan krim kental, garam, dan merica, didihkan.
-Tambahkan keju dan peterseli, aduk sampai saus sedikit mengental.
-Masukkan kembali ayam ke dalam panci, tuang saus ke atas ayam.
Selesai dan silakan nikmati kelezatan rasanya. ***
