KoranMandala.com – Anemia terjadi ketika tubuh kekurangan produksi sel darah merah, menyebabkan gejala seperti lemas, pucat, pusing, detak jantung tidak teratur, dan sulit konsentrasi.
Untuk mengatasi anemia, konsumsi sayuran penambah darah sangat dianjurkan.
Sayuran ini tidak hanya mengandung serat yang melimpah, tapi juga kaya akan nutrisi penting yang membantu produksi sel darah merah. Oleh karena itu, sayuran ini cocok untuk mereka yang menjalani diet vegetarian.
Meskipun anemia dapat diatasi dengan suplemen yang diresepkan oleh dokter, pencegahan dan pengobatan juga bisa dilakukan dengan mengonsumsi makanan kaya nutrisi seperti daging, jeroan, telur, ikan, dan sayuran penambah darah.
Nutrisi penting untuk pembentukan sel darah merah meliputi zat besi, folat, vitamin B12, dan vitamin C, yang bisa ditemukan dalam beberapa jenis sayuran.
Berikut adalah beberapa sayuran penambah darah yang kaya nutrisi:
Brokoli:
Kaya akan folat dan zat besi, dengan kandungan 1 mg zat besi dan 170 mcg folat per cangkir.
Bayam:
Mengandung 6 mg zat besi dan 265 mcg folat per cangkir, serta vitamin C untuk meningkatkan penyerapan zat besi.
Pakcoi:
Mengandung 1,8 mg zat besi dan 130 mcg folat per cangkir.
Rumput Laut Kering (Nori):
Mengandung 12,5 mg zat besi dan 170 mcg folat per 50 gr.
Kale:
Mengandung 1 mg zat besi dan 75 mcg folat per 100 gr.
