KoranMandala.com – Bit adalah umbi-umbian yang sering dianggap sebagai buah karena warna dan bentuknya. Meskipun sebenarnya termasuk dalam kelompok umbi seperti singkong dan ubi, bit memiliki banyak manfaat kesehatan berkat Kandungan gizinya yang berlimpah.
Bit mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan, termasuk karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral. Anda dapat mengolah bit menjadi salad, smoothies, atau mengukusnya untuk mendapatkan manfaatnya.
Dalam 100 gram bit, terdapat 41 kalori dan 87,6 gram air, serta nutrisi lain seperti:
1,6 gram protein
9,6 gram karbohidrat
1 miligram zat besi
2,6 gram serat
404,9 miligram kalium
10 miligram vitamin C
109 mikrogram folat
Ada beberapa manfaat buah bit untuk kesehatan, antara lain:
Menurunkan Tekanan Darah: Bit mengandung banyak nitrat, yang diubah menjadi nitrit oksida dalam tubuh, membantu menurunkan dan menjaga kestabilan tekanan darah. Studi menunjukkan bahwa jus bit dapat sedikit menurunkan tekanan darah, berkat pigmen betalain dan antioksidan dalam bit.
Mencegah Pikun: Kandungan nitrit dalam bit dapat meningkatkan aliran darah dan oksigen ke otak, membantu mencegah gejala pikun, sehingga bit bermanfaat untuk lansia.
Mengendalikan Kadar Gula Darah: Bit mengandung senyawa kimia yang dapat mengatur kadar glukosa dan insulin, serta antioksidan asam alpha-lipoic yang membantu memperbaiki sel-sel rusak pada penderita diabetes.
Meningkatkan Kinerja Fisik: Jus bit dapat menambah stamina dan kinerja fisik saat berolahraga, berkat kandungan nitrat yang meningkatkan stamina.
Mengatasi Peradangan: Bit memiliki sifat anti-inflamasi berkat pigmen betalain dan nitrat, yang membantu melawan peradangan dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Mencegah Kanker: Ekstrak bit dapat menekan pertumbuhan sel kanker, berkat kandungan betain dan antioksidan.
Mendukung Kerja Saraf dan Otot: Kalium dalam bit mendukung fungsi saraf dan otot serta mencegah kram dan kelelahan otot.
Memelihara Kesehatan Pencernaan: Serat dalam bit membantu pencernaan dan mencegah masalah seperti konstipasi dan kanker usus besar. Senyawa betaine juga mengurangi kembung dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
Bit juga bermanfaat untuk wanita yang sedang merencanakan kehamilan atau ibu hamil karena kandungan folatnya yang mencegah cacat tabung saraf dan menurunkan risiko kelahiran prematur. Namun, konsumsi bit pada ibu hamil sebaiknya tetap dalam batas wajar.
Walaupun bit memiliki banyak khasiat, konsumsinya harus seimbang. Terlalu banyak mengonsumsi bit bisa menurunkan kadar kalsium dan mengganggu fungsi ginjal.
Sebelum menambahkan bit ke dalam diet, sebaiknya konsultasikan dengan dokter, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu.- ***
