KoranMandala.com – Berikut resep nasi goreng tek-tek ala chef Devina Hermawan, rasanya gurih mirip dengan pedagang kaki lima (PKL).
Nasi Goreng Tek-Tek adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang kerap dijajakan oleh pedagang kaki lima, terutama pada malam hari.
Dengan cita rasa gurih yang khas dan bumbu yang menggugah selera, hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Baca Juga : Enak dan Praktis! Resep Tumis Kangkung Pedas Terasi ala Resto
Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep berikut ini!
Resep Nasi Goreng Tek-Tek ala Devina Hermawan
Bumbu Halus
– 5 siung bawang merah
Baca Juga : Resep Sambel Teri Kecombrang ala Devina Hermawan, Bisa untuk Stok Makanan
– 4 siung bawang putih
– 2 butir kemiri
– 2 buah cabai merah
– 60 ml minyak
Baca Juga : Resep Telur Bayam, Menu Makanan Diet Simple Cuma 2 Bahan
– 2 sdt terasi bubuk
– 1 sdm air
Bahan Lainnya
– 300 gr nasi putih
– 1 butir telur ayam
– 1 sdm minyak
– 45 gr ayam suwir
– 1 1/2 sdm bumbu halus
– 1 sd 2 sdm kecap manis
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
– 1/4 sdt merica
– 1/2 sdm saus tiram
– 2 buah bakso sapi, iris tipis
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 20 gr sawi hijau, potong-potong
– 20 gr kol, iris tipis
Cara Membuat
1. Pertama, blender semua bahan bumbu halus hingga halus. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi dan matang, kemudian sisihkan.
2. Di samping itu, iris tipis bakso, sawi hijau, daun bawang, dan kol untuk persiapan.
3. Setelah itu, panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu masukkan telur ayam dan aduk hingga merata.
4. Tambahkan bumbu halus, irisan bakso, dan ayam suwir, lalu tumis hingga harum.
5. Selanjutnya, masukkan nasi putih ke dalam wajan, lalu tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, merica, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata
6. Tambahkan irisan kol, daun bawang, dan sawi hijau, kemudian masak sebentar hingga sayuran layu.
7. Nasi Goreng Tek-Tek siap disajikan dengan pelengkap seperti kerupuk, bawang merah goreng, irisan timun, dan tomat merah.
Selamat mencoba! Nikmati lezatnya Nasi Goreng Tek-Tek ala abang-abang dengan cita rasa yang menggugah selera. (ana)
