Kacang polong mengandung polifenol, yang mungkin memiliki aktivitas antioksidan dan antikarsinogenik, menurut penelitian yang diterbitkan dalam The British Journal Of Nutrition pada tahun 2012.
Kacang polong juga mengandung vitamin C, flavonoid, dan karotenoid yang dapat membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif dan peradangan, yang terkait dengan penyakit kronis seperti kanker.
3. Dapat mendukung kesehatan jantung
Kombinasi serat, kalium, dan antioksidan dalam kacang polong dapat mendukung kesehatan kardiovaskular.
Kalium membantu mengatur tekanan darah, sementara antioksidan seperti flavonoid dan karotenoid mengurangi stres oksidatif, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
4. Dapat meningkatkan manajemen berat badan
Karena kacang hijau relatif rendah kalori, dan tinggi protein dan serat, kacang hijau dapat menjadi makanan yang mengenyangkan dan bergizi untuk mengelola berat badan.
Kandungan serat dan protein dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi kemungkinan makan berlebihan.
5. Dapat mendukung kesehatan mata
