KORANMANDALA.COM – Untuk sahur, makanan berkuah hangat seperti sup ayam bisa menjadi pilihan yang cocok untuk menghangatkan perut di pagi hari.
Salah satu menu praktis yang bisa dipilih adalah sup ayam dengan variasi tambahan seperti kembang tahu dan potongan wortel.
Untuk memudahkan, sup ayam dapat disiapkan sebelumnya pada malam sebelumnya, kemudian dipanaskan sebentar sebelum disantap.
Resep sup ayam kembang tahu.
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain
ayam kampung,
wortel,
kembang tahu,
jamur hioko,
daun bawang,
tomat,
minyak goreng,
Bumbu seperti bawang bombai,
bawang putih,
minyak wijen,
jahe,
pala,
merica bubuk,
garam,
gula pasir,
dan kaldu bubuk.
Cara membuat
Dimulai dengan menumis bawang putih, bombai, dan jamur hioko hingga harum, lalu rebus ayam hingga empuk.
Selanjutnya, didihkan air bersih dan tambahkan ayam beserta bumbu dan rempah-rempah lainnya.
Masukkan juga tumisan jamur, kembang tahu, dan wortel, kemudian masak hingga sayuran matang.
Sebelum disajikan, tambahkan minyak wijen dan koreksi rasa sesuai selera. Sup ayam kembang tahu siap disajikan selagi hangat.- ***
