- Agar matang secara merata, tingkatkan api saat bakso mulai mengembang dan masak kembali selama lima menit.
- Siapkan wadah besar berisi air dingin dan tambahkan es batu. Bakso yang sudah matang segera dipindahkan atau direndam dalam air dingin agar teksturnya menjadi lebih kenyal. Kemudian, tiriskan. Bakso sapi kenyal siap diolah menjadi berbagai hidangan. (rfa)
1 2
