KoranMandala.com – Simak resep tumis buncis bawang putih ala chef Devina Hermawan.
Tumis buncis bawang putih adalah salah satu hidangan sehat dan praktis yang sering Anda jumpai di restoran Chinese food.
Rasanya yang gurih dengan aroma bawang putih yang khas membuat hidangan ini sangat populer.
Baca Juga : Resep Spicy Chicken Wings ala Korea, Cocok untuk Temani Nonton Drakor
Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan ekonomis. Berikut adalah resep lengkapnya.
Resep Tumis Buncis Bawang Putih
Bahan Utama
– 350 gr baby buncis
– 12 siung bawang putih
Bahan Saus
– 2 sdt saus tiram
– 2 sdt maizena
– 80 ml air
– 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
– 1/4 sdt penyedap
– 1/2 sdm gula pasir
– 1 sdm arak masak
– 1/4 sdt garam
– 1/8 sdt merica
Cara Membuat ala Devina Hermawan
1. Pertama, panaskan minyak di wajan, goreng baby buncis selama 1-2 menit hingga agak layu. Lalu tiriskan dan rendam segera dalam air dingin agar tetap hijau segar.
2. Setelah itu, campurkan air, kaldu ayam bubuk, saus tiram, gula pasir, penyedap, dan maizena dalam mangkuk. Aduk rata hingga larut. Tambahkan garam dan merica, aduk kembali.
3. Selanjutnya, masukkan bawang putih ke dalam food processor atau blender, haluskan hingga lembut.
4. Kemudian, panaskan minyak, goreng sebagian bawang putih di atas api sedang hingga kuning keemasan, lalu tiriskan. Bawang putih goreng ini akan Anda gunakan sebagai taburan.
5. Setelah itu, tumis sisa bawang putih di wajan dengan sedikit minyak hingga harum. Setelah itu, tambahkan arak masak dan aduk rata.
6. Selanjutnya, masukkan campuran saus yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam wajan, aduk dan masak hingga saus mengental.
7. Setelah saus siap, masukkan buncis goreng dan masak sebentar hingga buncis meresap saus.
8. Terakhir, pindahkan buncis ke piring saji, kemudian taburkan bawang putih goreng di atasnya sebagai pelengkap. (ana)
