KORANMANDALA.COM – Spicy chicken wing Richeese memang sudah menjadi pentolan dalam negeri.
Tapi dengan harganya yang lumayan, menjadikannya sulit dimakan setiap saat.
Padahal perpaduan rasa asin, gurih dan pedas dapat membuat siapapun yang mencoba ketagihan.
Seperti dilansir dari akun instagram @masakanrumahan.bymf, beginilah resep Chicken Spicy Wing Richeese ala rumahan.
Bahan:
500 gram sayap ayam 10 sdm tepung terigu
5 sendok makan tepung maizena
1 sachet tepung serbaguna atau bisa diganti dengan tepung kentucky
1 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap rasa
Bumbu marinasi :
3 siung bawang putih
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Bahan saos:
3 siung bawang putih yang di haluskan
8 sendok makan saus sambal ekstra pedas
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus barbeque
3 sendok makan cabai bubuk
Gula pasir secukupnya
Cara memasak:
- Cuci bersih sayap ayam, lalu potong menjadi 2 bagian. Masukkan ke dalam wadah lalu marinasi dengan bumbu yang telah disiapkan dan simpan ke dalam kulkas selama 1 malam.
- Siapkan bahan pelapisnya, campurkan tepung maizena, tepung terigu, tepung kentucky, garam dan penyedap secukupnya, lalu bagi menjadi 2 untuk tepung basah dan tepung kering.
- Panaskan minyak. Lalu goreng ayam dengan mencelupkan ke tepung basah lalu ke tepung kering. Usahakan goreng ayam saat minyak sudah panas agar hasilnya terlihat cantik dan kriuk.
- Setelah semua ayam sudah digoreng
- campurkan semua bahan saos dam tumis bawang putih dengan mentega
- Lalu masukan bahan saos dan tambahkan sedikit air dan juga sedikit gula pasir. Masak sampai bumbu mengental.
- Setelah mengental, kecilkan api. Lalu masukkan ayam dan aduk sampai merata.
- Spicy chicken wings siap disajikan.- ***
